近期，学院丁春邦教授带领的油茶生物学与资源利用团队，在油茶副产物的绿色高效利用与功能活性研究方面取得系列新进展，系统阐释了油茶多糖在重金属解毒、肠道菌群调节中的作用机制，为油茶资源高值化利用提供了重要技术支撑。
团队通过比较多种天然低共熔溶剂与传统提取方法，优化了油茶副产物多糖的绿色提取工艺，并深入评价了其在功能活性方面的表现[1-3]。研究显示，经低共熔溶剂提取的油茶饼粕多糖可有效调节肠道菌群，显示出益生元潜力[2]；而油茶叶多糖则在乳化稳定性和缓解重金属毒性方面作用显著[3]，能通过螯合重金属离子并激活DAF-16/SKN-1介导的体内抗氧化防御通路，有效减轻毒害影响[1]。
该研究融合了提取技术、代谢调控与功能评价等多维策略，初步构建了从绿色提取、功能提升到应用开发的油茶资源全链条技术体系，为相关产业实现绿色高值化利用提供了理论依据与方法支持。以上研究得到了四川省科技支撑计划、国家级大学生创新创业训练计划和雅安市雨城区科技计划项目的支持。
全文链接：
[1] https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2025.121904
[2] https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118010
[3] https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.148530
